39 RUE DE L’ARBRE SEC, 75001 PARIS
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reservation@liquide.paris

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Restaurant

 

Liquide est une taverne moderne, amusante et amusée, permettant l’évolution et le perfectionnement de Substance vers une expérience gastronomique totale, décomplexée et pointue. Le tout en développant un nouveau terrain de jeu, plus alternatif et vivant.

À travers Liquide, Matthias Marc et Stéphane Manigold souhaitent simplement se réinventer, donner du volume à leurs idées, se donner la possibilité de décupler l’expérience tout en la rendant plus accessible.

En cuisine, le chef Aurélien Royer exécute une carte de partage accessible, basée sur les produits de notre terroir. Les vins vivants, les cocktails, les boissons fermentées et autres breuvages maison sont également mis à l’honneur.