Le nouveau grand restaurant

6 RUE BAILLEUL, 75001 PARIS
01 40 13 64 06
reservation@granite.paris

Restaurant

Granite

 

Chez Granite, 1 étoile au Guide MICHELIN, le chef Tom Meyer met à l’honneur des produits majoritairement franciliens de producteurs locaux, des poissons et viandes responsables, le tout en sublimant le végétal et en prônant le zéro déchet.

Ses assiettes sont percutantes, audacieuses et équilibrées : un travail minutieux est accordé aux sauces, aux condiments, aux épices et aux herbes.

Chef et associé du restaurant, Tom Meyer s’est vu décerner, le 17
novembre 2022, le titre de Meilleur Ouvrier de France.