6 RUE BAILLEUL, 75001 PARIS
Restaurant
Granite
A la tête de ce nouvel établissement, Tom Meyer crée des assiettes percutantes, audacieuses, équilibrées : un travail minutieux est accordé aux sauces, aux condiments, aux épices et aux herbes.
Le chef met à l’honneur des produits 100% franciliens de producteurs locaux, des poissons et viandes responsables, le tout en sublimant le végétal et en prônant le zéro déchet.
