Groupe Eclore

Amoureux de cuisine et de vins, grand amateur de champagne, Stéphane Manigold est un restaurateur dénicheur de talents qu’il fait « éclore ».

En associant les chefs de ses établissements, Groupe Eclore porte des projets durables et riches de sens, en favorisant une gastronomie éco-responsable : mettre en valeur la transparence et l’authenticité des produits, leur origine et le respect de nos producteurs et agriculteurs français.

Groupe Eclore poursuit son expansion et s’inscrit dans une démarche novatrice, centrée sur l’humain et la gastronomie durable.