BISTROT FLAUBERT

Cuisine d’auteur dans le 17e arrondissement de Paris

10 RUE GUSTAVE FLAUBERT, 75017 PARIS

Le bistrot 

Flaubert

Au Bistrot Flaubert, le chef Louis de Vicari créé une cuisine d’auteur sans pareille, qui ne se déguste nulle part ailleurs. Son expérience lui a apporté un mélange harmonieux et explosif des styles et des goûts, à la fois extrêmes et techniques. Il imagine une carte qui a du sens : un fil rouge guidant tous les plats, de l’entrée au dessert, pour une expérience profondément unique.

Tous les produits, même les moins nobles, sont magnifiés après un vrai travail de recherche dans la préparation, la cuisson, l’assaisonnement. La cuisine de ce chef se veut accessible à tous, terriblement bien réalisée, goûteuse, et toujours de saison.