Le 4 octobre, Charles Dray, chef pâtissier de la Maison Rostang, s’est vu remettre le prix du Meilleur dessert au chocolat par le Guide Lebey.
C’est un honneur de voir la créativité et la fraîcheur de ce jeune chef récompensées dans cette revisite d’un dessert emblématique de la Maison Rostang
Meilleur dessert au chocolat 2021 : Ondulations fumées et herbacées